Salade de brocoli aux graines dans un bocal Mason

6 personnes

vinaigre de vin blanc

3 c. à s.

érythritol granulé

2 c. à s.

mayonnaise à l'huile de coco

1 tasse

tête de brocoli cru, coupée en fleurons de la taille d'une bouchée

1 grosse

bacon sans sucre ajouté, cuites et émiettées

6 tranches

oignon rouge émincé

6 c. à s.

graines de tournesol

6 c. à s.

Les quantités principales se multiplient proportionnellement. Le sel, le poivre et les épices sont à doser au goût plutôt qu'à la règle de trois.

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1. Étape 1

   Mélanger le vinaigre, l'érythritol et la mayonnaise dans un petit bol et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Transférer des portions égales du mélange au fond de chacun des six pots Mason d'un litre.

2. Étape 2

   Disposez des couches égales de brocoli, de 1/6 de bacon émietté, de 1 cuillère à soupe d'oignon et de 1 cuillère à soupe de graines de tournesol dans chaque pot Mason.

3. Étape 3

   Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, jusqu'à une semaine. Au moment de servir, secouer vigoureusement pour mélanger les ingrédients et enrober de vinaigrette.