Salade grecque de chou-fleur dans un bocal Mason

6 personnes

vinaigrette grecque crémeuse

12 c. à s.

poulet cuit haché

1,5 tasse

concombres hachés

1,5 tasse

petites tomates prunes, coupées en dés

3

oignons verts, hachés

6

poivron vert haché

1,5 tasse

olives Kalamata dénoyautées hachées

6 c. à s.

chou-fleur cru en riz

3 tasses

chou frisé haché

1,5 tasse

Les quantités principales se multiplient proportionnellement. Le sel, le poivre et les épices sont à doser au goût plutôt qu'à la règle de trois.

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1. Étape 1

   Versez 2 cuillères à soupe de vinaigrette au fond de chacun des six pots Mason d'un litre.

2. Étape 2

   Disposer 1/4 tasse de poulet cuit, 1/4 tasse de concombre haché, 1/6 de tomates hachées, 1/6 d'oignons verts hachés, 1/4 tasse de poivron, 1 cuillère à soupe d'olives, 1/2 tasse de chou-fleur et 1/4 tasse de chou frisé dans chaque bocal. Couvrir.

3. Étape 3

   Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, jusqu'à une semaine. Au moment de servir, secouer vigoureusement pour mélanger les ingrédients et enrober de vinaigrette.