Salade thaï aux cacahuètes dans un bocal Mason

6 personnes

vinaigrette d'inspiration asiatique

12 c. à s.

livre de poulet cuit en cubes

1,5

concombre en dés

1,5 tasse

poivrons rouges hachés

1,5 tasse

salade de brocoli

1,5 tasse

coriandre hachée

6 c. à s.

arachides hachées

6 c. à s.

laitue romaine hachée

6 tasses

Les quantités principales se multiplient proportionnellement. Le sel, le poivre et les épices sont à doser au goût plutôt qu'à la règle de trois.

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1. Étape 1

   Versez 2 cuillères à soupe de vinaigrette au fond de chacun des six pots Mason d'un litre.

2. Étape 2

   Disposez 120 g de poulet cuit, 60 g de concombre, 60 g de poivron rouge, 60 g de brocoli râpé, 1 c. à soupe de coriandre, 1 c. à soupe d'arachides et 1 c. à soupe de laitue dans chaque bocal. Couvrez.

3. Étape 3

   Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, jusqu'à une semaine. Au moment de servir, secouer vigoureusement pour mélanger les ingrédients et enrober de vinaigrette.